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五穀ラーメン

岩手県

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2025.01.072025.01.08

T.B.D.

五穀ラーメン

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三陸磯ラーメンは、岩手県三陸地方の海産物をふんだんに使ったご当地ラーメンです。ホタテ、ワカメ、ウニなどの新鮮な海の幸がトッピングされ、磯の香りが豊かな澄んだスープが特徴です。三陸の海の恵みを味わえる贅沢な一杯として親しまれています。きりきり...

盛岡冷麺

釜石ラーメン

じゃじゃ麺

じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市の郷土料理で、茹でた平麺に肉味噌、きゅうり、ねぎなどを添えた一品です。食後に、生卵と麺の茹で汁で作る「チータンタン」というスープを楽しむのが特徴です。この料理は、中国の「炸醤麺」を基にアレンジされたものとされていま...

満州ニララーメン

満州ニララーメンは、岩手県花巻市のご当地ラーメンで、ニラ、ニンニクの芽、豚バラ肉、紅生姜を具材とし、ピリ辛のスープが特徴です。このラーメンは、戦時中に満州で食べたスープを参考に開発されたとされています。近年では、カップ麺として全国販...

大船渡さんまらーめん

大船渡さんまらーめんは、岩手県大船渡市の特産品であるサンマを活用したご当地ラーメンで、2010年に地域振興を目的として誕生しました。各店舗が独自のレシピでサンマを使用し、スープの出汁やトッピングなど多彩なバリエーションが特徴です。 ...

釜石ラーメン

三陸磯ラーメン

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