新潟ラーメンとは、新潟あっさり醤油ラーメンとも言われ、鶏ガラや豚骨、煮干しなどをベースにした、あっさりとした透き通った醤油味のスープが特徴のラーメンです。具材はチャーシュー、ネギ、メンマなどが一般的で、麺は細麺が使われることが多いです。新潟5大ラーメンの一つとして数えられ、新潟のラーメン文化を代表する存在です。
発祥年：1927年
三吉屋 西堀本店
三吉屋 西堀本店 (白山/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):～￥999
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麺や来味 大形店
麺や来味 大形店 (大形/ラーメン)
★★★☆☆3.52 ■ハマります坦々麺 ■予算(夜):～￥999
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おもだかや 女池店
おもだかや 女池店 (上所/ラーメン)
★★★☆☆3.46 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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蓬来軒
蓬来軒 (新潟/ラーメン)
★★★☆☆3.41 ■予算(昼):～￥999
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元祖支那そば信吉屋
元祖支那そば信吉屋 (上所/ラーメン)
★★★☆☆3.34 ■予算(昼):～￥999
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来味
[閉店]
来味 (新潟/ラーメン)
★★★☆☆3.10
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