松山瓢系ラーメンは、鶏ガラや豚皮の出汁に秘伝の甘い醤油タレを加えたスープが特徴です。 代表的な店「瓢太」は、1980年創業で、昼はラーメン、夜は居酒屋として親しまれています。 この甘みのあるスープは、創業者が屋台時代に試行錯誤を重ねて完成させたものです。
瓢太
[発祥店]
瓢太 (南堀端/ラーメン)
★★★☆☆3.54 ■予算(夜):～￥999
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瓢箪
瓢箪 (道後温泉/ラーメン)
★★★☆☆3.04
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松山瓢系ラーメン
愛媛県