素ラーメンは、和風のうどん出汁に中華麺を組み合わせた独特の料理です。具材は非常にシンプルで、天かす、ネギ、カマボコ、モヤシなどが用いられます。このラーメンは、1955年頃に鳥取市内の「武蔵屋食堂」で、学生向けに安価で美味しく、量が多いものを提供する目的で考案されました。以来、鳥取市民のソウルフードとして親しまれています。
武蔵屋食堂
[発祥店]
武蔵屋食堂 (鳥取/食堂)
★★★☆☆3.45 ■伝統の味を守り続ける老舗の大衆食堂で、地元産の小麦でつくる麺は絶品 ■予算(昼):～￥999
tabelog.com
鳥取県庁食堂
鳥取県庁食堂 (鳥取/社員食堂)
★★★☆☆3.18
tabelog.com
元氣亭
元氣亭 (湖山/食堂)
★★★☆☆3.06 ■予算(夜):～￥999
tabelog.com
コメドール
コメドール (湖山/食堂)
★★★☆☆3.05 ■予算(昼):～￥999
tabelog.com
すなば珈琲 鳥取市役所店
すなば珈琲 鳥取市役所店 (鳥取/カフェ)
★★★☆☆3.03 ■予算(昼):～￥999
tabelog.com
