高山ラーメンは、岐阜県高山市で親しまれているご当地ラーメンで、鶏ガラや煮干し、鰹節などからとった和風出汁の澄んだ醤油スープと、低加水の細縮れ麺が特徴です。発祥は1938年に屋台で創業した「まさごそば」とされ、スープに直接醤油やみりんを加えて味付けする独特の製法が用いられています。
まさごそば
[発祥店]
まさごそば (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.62 ■予算(昼):～￥999
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中華そば専門店 つづみそば
中華そば専門店 つづみそば (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.59 ■予算(昼):～￥999
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麺屋しらかわ
麺屋しらかわ (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):～￥999
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宮川中華そば
宮川中華そば (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.55 ■予算(夜):～￥999
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桔梗屋
桔梗屋 (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.52 ■予算(夜):～￥999
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豆天狗 本店
豆天狗 本店 (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.52 ■地域に親しまれてきた一杯を堪能。昭和23年創業の変わらない味をお楽しみください。 ■予算(昼):～￥999
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高砂中華そば
高砂中華そば (飛騨一ノ宮/ラーメン)
★★★☆☆3.51 ■予算(夜):～￥999
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甚五郎らーめん
甚五郎らーめん (高山/ラーメン)
★★★☆☆3.49 ■予算(夜):～￥999
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