玉子とじラーメンは、名古屋市中村区の「萬珍軒」が発祥とされる、溶き卵をスープに加えたラーメンです。厳選した豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込んだスープに、生卵を落とし、タレを入れた器に注ぐことで、ふわふわの卵が特徴的なスープが完成します。この独特のスープが、麺にとろりと絡むのが魅力です。
萬珍軒
[発祥店]
萬珍軒 (太閤通/ラーメン)
★★★☆☆3.62 ■『秘密のケンミンＳＨＯＷ』や『ぴったんこカンカン』などメディア出演多数の有名店。 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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一番星 名駅店
一番星 名駅店 (国際センター/ラーメン)
★★★☆☆3.53 ■【名駅より徒歩5分】臭みの少ないあっさりとんこつらーめん、みそらーめん、玉子とじも人気 ■予算(夜):～￥999
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らーめん臺大
らーめん臺大 (中小田井/ラーメン)
★★★☆☆3.55 ■名古屋ラーメンまつり2025とコラボしたらーめん臺大の「Mentetsuきっぷ」発売中です ■予算(夜):～￥999
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