汁なし担々麺は、広島市の「きさく」が1999年に提供を開始した、スープのない担々麺です。 特徴は、ラー油の辛さと中国山椒（花椒）の痺れる辛さが組み合わさったタレに、細麺を絡めて食べる点で、提供前によく混ぜることが推奨されます。 トッピングには青ネギや挽肉が一般的で、辛さや痺れの度合いは店舗や好みにより調整可能です。
きさく
[発祥店]
きさく (舟入幸町/担々麺)
★★★☆☆3.51 ■予算(夜):～￥999
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中華そば くにまつ
中華そば くにまつ (立町/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.59 ■予算(夜):～￥999
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くにまつ＋武蔵坊
くにまつ＋武蔵坊 (広島/担々麺)
★★★☆☆3.57 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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武蔵坊
武蔵坊 (中電前/ラーメン)
★★★☆☆3.55 ■予算(夜):～￥999
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汁なし担々麺 麻沙羅
汁なし担々麺 麻沙羅 (袋町/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.52 ■「汁なし担々麺・まぜそば・油そば」汁なし担々麺専門店 ■予算(夜):～￥999
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麺屋 菜心
麺屋 菜心 (広島/ラーメン)
★★★☆☆3.48 ■予算(昼):～￥999
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らぁめん紺屋
らぁめん紺屋 (別院前/ラーメン)
★★★☆☆3.47 ■予算(夜):～￥999
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赤麺 梵天丸 五日市本店
赤麺 梵天丸 五日市本店 (五日市/担々麺)
★★★☆☆3.47 ■予算(昼):～￥999
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颯爽-別邸-
颯爽-別邸- (八丁堀/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.39 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店
汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店 (中電前/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.30 ■【広島式汁なし担担麺】1度食べたらくせになるヤミツキの味。ぜひお立ち寄りください♪ ■予算(昼):～￥999
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楽 小網町店
楽 小網町店 (土橋/担々麺)
★★★☆☆3.34 ■汁なし坦々麺専門店【楽】 ■予算(夜):～￥999
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汁なし担担麺 味源
汁なし担担麺 味源 (八丁堀/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.31 ■予算(夜):～￥999
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創作バルぼんど
創作バルぼんど (銀山町/居酒屋)
★★★☆☆3.22 ■予算(夜):￥3,000～￥3,999
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薬膳汁なし担担麺 ハルキヨ
薬膳汁なし担担麺 ハルキヨ (佐伯区役所前/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.19 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999
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廣島汁なし担担麺 -翼-2nd
廣島汁なし担担麺 -翼-2nd (別院前/汁なし担々麺)
★★★☆☆3.08 ■廣島名物【汁なし担担麺】新サッカースタジアム「エディオンピースウイング広島」にオープン♪ ■予算(夜):～￥999
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