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埼玉県上尾市の酒粕味噌ラーメンは、地元の老舗酒蔵「文楽」の酒粕を使用したご当地ラーメンです。各店自慢の味噌スープに酒粕をブレンドし、上品な風味とコクを引き出しています。トッピングには「油揚げ」が使用されます。チャイナ 六長軒

豆腐ラーメンは、さいたま市岩槻区発祥のご当地ラーメンで、鶏ガラベースの醤油スープに、絹豆腐と挽肉の餡かけを乗せた一品です。見た目は麻婆ラーメンに似ていますが、辛味が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。レストラン大手門 トーフラーメン 幸...

埼玉県のスタミナラーメンは、濃い味付けの醤油ベースのスープが特徴です。豚肉やニンニク、野菜が豊富に使われ、スタミナ満点な一杯です。特に食欲が湧く辛味や香りが効いており、寒い季節にぴったりなラーメンです。漫々亭娘々スタミナラーメン 娘娘 上尾...

スープ入り焼きそばは、栃木県那須塩原市の塩原温泉郷で提供されているご当地焼きそばです。焼きそばの麺に、スープを加えて仕上げた独自のスタイルが特徴で、しっかりとした味付けのスープが麺に絡みます。温泉地の特色を活かした、体温まる一品として人気で...

夕顔ラーメンは、栃木県栃木市のご当地ラーメンです。夕顔の果実（かんぴょう）の粉が練り込まれた独特の麺を使用します。地元の特産品を活かしたユニークなラーメンとして、地元でも人気です。こまどり楼長栄軒幸楽

佐野ラーメンは、栃木県佐野市発祥のご当地ラーメンで、「青竹手打ち」による平打ち縮れ麺が特徴です。麺は青竹を使って手作業で伸ばされ、もちもちとした独特の食感を持ちます。スープは鶏ガラや野菜をベースにしたあっさりとした味付けで、素朴な味わいが魅...

豆腐味噌ラーメンは、茨城県北部のご当地ラーメンで、豆腐とネギの味噌汁をアイデアに考案された一品です。まろやかな味噌ベースのスープに、豆腐とネギがたっぷりと入った優しい味わいが特徴です。地元の食文化を活かした、親しみやすいラーメンです。中国飯...

下館ラーメンは、茨城県筑西市（旧下館市）発祥のご当地ラーメンで、独自の特徴を持つ一品です。スープは濃口醤油ベースで、鶏ガラから取ったコクのある味わいが魅力です。具材には必ず鶏チャーシューがトッピングされ、地元の老舗食堂などで長年親しまれてい...

水戸藩らーめんは、日本で最初に徳川光圀公が食べたラーメンを再現したご当地ラーメンです。レンコンを練りこんだ麺を使用し、「五辛」と呼ばれる薬味を添えて、当時の味わいを現代に蘇らせた一杯です。石田屋水戸藩らーめん

茨城県のスタミナラーメンは、濃厚で甘辛い醤油ベースの餡が特徴的なご当地ラーメンです。具材にはレバー、キャベツ、人参などが使われ、ボリューム満点でスタミナを補える一杯です。特に水戸市を中心に人気があり、熱々の餡が麺と絡む独特の食感が楽しめます...