大分県 佐伯ラーメン
T.B.D.
gotochiramen
大分県 熊本県 太平燕
T.B.D.
熊本県 天草チャンポン
天草チャンポンは、熊本県天草地方で親しまれているご当地ちゃんぽんです。長崎ちゃんぽんが天草に伝わり、地元の新鮮な海産物や地鶏などを加えて独自に発展しました。 特徴として、麺が見えないほどのたっぷりの野菜や海鮮が盛り付けられ、もちもちとし...
熊本県 玉名ラーメン
玉名ラーメンは、熊本県玉名市発祥の豚骨ラーメンで、濃厚な豚骨スープに中細ストレート麺、焦がしにんにくチップを特徴とします。 1952年に久留米の「三九ラーメン」が玉名に出店し、その味が地元で独自に発展しました。 この玉名ラーメンは、後の...
熊本県 熊本ラーメン
T.B.D.
長崎県 長崎チャンポン
長崎チャンポンは、長崎県発祥の麺料理で、豚骨や鶏ガラのスープに太麺を合わせ、豚肉、海鮮、野菜をたっぷり入れたものです。中国料理をルーツに持ち、明治時代に長崎の中華料理店「四海樓」で考案されました。具材の旨みが溶け込んだスープが特徴で、栄養バ...
長崎県 あごだしラーメン
T.B.D.
佐賀県 マジェンバ
マジェンバは、佐賀県小城市発祥の混ぜ麺で、特製のタレと具材をよく混ぜて食べるご当地グルメです。名称は佐賀弁の「混ぜんば（混ぜて）」に由来し、小城市産の食材を1つ以上使用することがルールとされています。現在、小城市内の複数の店舗で提供されてお...
佐賀県 佐賀チャンポン
佐賀チャンポンは、豚骨ベースの濃厚なスープに、山盛りの野菜や豚肉、かまぼこなどを加えたボリューム満点の麺料理です。特に、国道34号線沿いの「武雄・北方ちゃんぽん街道」には多くのちゃんぽん店が立ち並びます。井手ちゃんぽん 本店お食事処 かみ...
佐賀県 佐賀ラーメン
T.B.D.