北海道

利尻ラーメンは、北海道利尻島の特産品である高級昆布「利尻昆布」をふんだんに使用したご当地ラーメンです。 ​「利尻らーめん味楽」の焼き醤油ラーメンは、利尻昆布の旨味と香ばしい焼き醤油が特徴で、ミシュランガイド北海道特別版でビブグルマンに選出さ...

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ガタタンラーメンは、北海道芦別市の郷土料理「ガタタン」をアレンジしたご当地ラーメンです。とろみのある中華風スープに野菜、肉、魚介など具だくさんの食材が入っており、栄養バランスも抜群です。寒い季節にぴったりの温かく優しい味わいが特徴です。新宝...

旭川ホルメンは、北海道旭川市発祥のホルモン（内臓肉）を使ったご当地ラーメンです。濃厚な醤油や味噌スープに、香ばしく炒めたホルモンがトッピングされるのが特徴です。スタミナ満点で、旭川の新たな名物料理として注目されています。ラーメン専門 ひまわ...

オホーツク千貝柱ラーメンは、北海道オホーツク地方の特産品であるホタテを贅沢に使ったご当地ラーメンです。ホタテの旨味がたっぷり溶け込んだスープが特徴で、麺には地元産の素材が使用されることもあります。新鮮な貝柱や海の幸を堪能できる一杯として観光...

中標津ミルキーラーメンは、北海道中標津町発祥のご当地ラーメンで、地元産の牛乳を使用したクリーミーなスープが特徴です。観光客にも人気があり、中標津の特産品や食文化を象徴する一品です。中国料理 大和殿＆とんかつ専門 とん殿龍鳳来々軒らー麺 たら...

岩内発祥で積丹半島地域周辺で提供される天ぷらラーメンは、エビの天ぷらをトッピングするのが特徴です。天ぷらのサクサク感とスープの旨味が調和します。積丹の美しい海を感じられる贅沢な一品として人気です。ささや食堂ぼたん食堂大浜食堂松尾ジンギスカン...

上川ラーメンは、北海道上川町のご当地ラーメンで、大雪山の湧水を使用して麺やスープを作るのが特徴です。 ​町内のラーメン店が集まり「上川町ラーメン日本一の会」を設立し、各店が独自の味を提供しています。 ​具体的な味の特徴は店舗によって異なりま...

カレーラーメンは、北海道室蘭市を中心に親しまれるご当地ラーメンで、カレー風味のスープが特徴です。濃厚でスパイシーなカレースープに中太麺が合わさり、具材には野菜やチャーシューが使われます。寒冷地ならではの体を温める一杯として人気を集めています...

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