山梨県

やまなし源水ラーメンは、山梨県で提供されるご当地ラーメンで、山梨県の天然水を使ったスープや麺が特徴です。また、トッピングにも１つ以上山梨県産の具材が使用されます。地域の自然と素材を活かした、山梨県ならではのラーメンとして親しまれています。吉...

甲州地どりラーメンは、山梨県産の地鶏「甲州地どり」をふんだんに使用したスープが特徴のご当地ラーメンです。2023年に開催された「日本ご当地ラーメン総選挙」では、全国3位に選ばれるなど、高い評価を受けています。鶏そば Akari麺屋 しん道湖...

平打ちタンメンは、もちもちとした平打ち麺とたっぷりの野菜が特徴の塩味スープのラーメンです。山梨県内で平打ち麺を使用したタンメンを提供する店が複数存在し、地域に根付いた料理となっています。福吉蓬来軒 本店ラーメン 蘇洲ながたラーメン