福井県

敦賀ラーメンは、福井県敦賀市発祥のラーメンで、1953年に初めてのラーメン屋台が開店したことに始まります。特徴的なあっさりとした豚骨と鶏ガラスープに、細めのストレート麺が組み合わさり、地元の人々に親しまれています。現在では、敦賀市内の多くの...