福島県 福島鶏白湯
福島鶏白湯は、福島県の地鶏である川俣シャモ、会津地鶏、伊達鶏を使用した濃厚な鶏白湯スープが特徴のラーメンです。 じっくりと炊き上げたスープは、鶏の旨味が凝縮され、クリーミーで深い味わいを提供します。麺処若武者 本店
福島県
福島県 福島県 会津野沢宿味噌ラーメン
会津野沢宿味噌ラーメンは、福島県西会津町のご当地ラーメンで、地元産の野菜とひき肉をじっくり煮込んだ濃厚な味噌スープが特徴です。スープは中太ちぢれ麺によく絡み、地元の食材を活かした伝統的な製法で作られています。このラーメンは30年以上の歴...
福島県 郡山ブラックラーメン
T.B.D.
福島県 奥州郡山とんこつラーメン
奥州郡山とんこつラーメンは、福島県郡山市が姉妹都市である福岡県久留米市の影響を受け、本場の豚骨ラーメンを学び、地元で発展させたご当地ラーメンです 。濃厚ながら臭みのないスープが特徴で、郡山独自の工夫が凝らされています。HAｊｉＭＥ麺家く...
福島県 会津ラーメン
T.B.D.
福島県 白河ラーメン
白河ラーメンは、福島県白河市発祥のご当地ラーメンで、澄んだ醤油ベースのスープと手打ちの多加水縮れ麺が特徴です。具材には、チャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草などが一般的に使用されます。このスタイルは、「とら食堂」の創業者である竹井寅次氏...
福島県 喜多方ラーメン
喜多方ラーメンは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンで、あっさりとした醤油スープが特徴です。平打ちの太ちぢれ麺が使用され、スープとの相性が良く、もちもちとした食感が楽しめます。全国的に有名なご当地ラーメンのひとつで、朝ラーメンの文化でも知ら...