茨城県

豆腐味噌ラーメンは、茨城県北部のご当地ラーメンで、豆腐とネギの味噌汁をアイデアに考案された一品です。まろやかな味噌ベースのスープに、豆腐とネギがたっぷりと入った優しい味わいが特徴です。地元の食文化を活かした、親しみやすいラーメンです。中国飯...

下館ラーメンは、茨城県筑西市（旧下館市）発祥のご当地ラーメンで、独自の特徴を持つ一品です。スープは濃口醤油ベースで、鶏ガラから取ったコクのある味わいが魅力です。具材には必ず鶏チャーシューがトッピングされ、地元の老舗食堂などで長年親しまれてい...

水戸藩らーめんは、日本で最初に徳川光圀公が食べたラーメンを再現したご当地ラーメンです。レンコンを練りこんだ麺を使用し、「五辛」と呼ばれる薬味を添えて、当時の味わいを現代に蘇らせた一杯です。石田屋水戸藩らーめん

茨城県のスタミナラーメンは、濃厚で甘辛い醤油ベースの餡が特徴的なご当地ラーメンです。具材にはレバー、キャベツ、人参などが使われ、ボリューム満点でスタミナを補える一杯です。特に水戸市を中心に人気があり、熱々の餡が麺と絡む独特の食感が楽しめます...