長野県 信州味噌ラーメン
T.B.D.
長野県
長野県 長野県 ローメン
ローメンは、長野県伊那市発祥のご当地グルメで、蒸した太めの中華麺にマトン（羊肉）やキャベツ、ニンニクを加えて炒めたり、スープで煮込んだりする独特の料理です。1950年代に地元の中華料理店「萬里」で誕生し、現在も伊那市を中心に多くの店舗で提...
長野県 王様中華そば
王様中華そばとは、長野県のご当地ラーメンで、かつて長野市にあった「光蘭」という店の人気メニューを、信州麺友会が復活させたものです。鶏ガラのあっさりしたスープに黒胡椒が効いており、具材にはネギ、海苔、チャーシュー、メンマなどが使われています。...
長野県 安養寺ラーメン
安養寺ラーメンは、長野県佐久市のご当地ラーメンで、地元産の「安養寺みそ」を使用した味噌ラーメンです。安養寺ラーメンを名乗るためには、味噌だれに安養寺みそを80%以上使用することが条件とされています。各店舗が独自の工夫を凝らし、さまざまなバリ...