しじみラーメン

島根県のしじみラーメンは、宍道湖産の大和しじみを使用したご当地ラーメンです。​しじみの旨味が溶け込んだ透明感のあるスープが特徴で、あっさりした塩味や醤油味を中心に展開されています。地域資源を活かした名物として観光客にも人気です。かみあり製麺...

しじみラーメンは、青森県五所川原市の十三湖特産の大和しじみをふんだんに使用したご当地ラーメンです。​塩ベースのスープにしじみのエキスが溶け込み、トッピングにも多数のしじみ貝が載せられています。​このラーメンは、1982年に十三湖畔のドライブ...