上越とん汁ラーメン

上越とん汁ラーメンは、新潟県上越・妙高地域のご当地ラーメンで、豚汁をベースにした味噌スープに中華麺を合わせた一品です。​1980年頃、妙高市の食堂で豚汁にラーメンを入れたことが始まりとされ、寒冷地のスキー客向けに体を温める料理として親しまれ...