中日そば

中日そばは、高知県香南市赤岡町で1952年頃に誕生した麺料理で、うどんの出汁に中華麺を組み合わせた独特の風味が特徴です。発祥の経緯については、ラーメンのスープ作りの手間を省くためにうどんスープに中華麺を入れた説や、お好み焼き屋でうどんの代わ...