久留米ラーメン

久留米ラーメンは、福岡県久留米市発祥の豚骨ラーメンで、1937年に屋台「南京千両」で提供されたのが始まりとされています。麺はストレートで博多ラーメンよりやや太め、スープは強火で長時間煮込んだ濃厚な白濁豚骨スープが特徴です。具材にはキクラゲ、...