今治ラーメン

​今治ラーメンは、愛媛県今治市のご当地ラーメンで、瀬戸内海の魚介出汁をベースにした塩味のスープが特徴です。​市内の数店舗で提供されており、例えば「光屋」では、地元漁師が開発したカサゴの煮干しやサザエを使用したスープに、サザエのトッピングが特...