冷丼

「冷丼（ひやどん）」は、冷たいスープのラーメンで、約60年以上の歴史を持つ栃尾のご当地グルメです。 ​元祖とされる「鈴多食堂」では、煮干しやカツオ節、昆布から取った魚介系のあっさりスープと、冷水で締めた自家製麺が特徴です。 ​暑い夏にぴった...