十文字ラーメン

十文字ラーメンは、秋田県横手市十文字地域のご当地ラーメンで、煮干しや鰹節を使ったあっさりとした醤油味の和風スープと、かんすいを使わない細い縮れ麺が特徴です。1935年に「マルタマ食堂」が創業したのが始まりとされています。具材にはチャーシュー...