安養寺ラーメン

安養寺ラーメンは、長野県佐久市のご当地ラーメンで、地元産の「安養寺みそ」を使用した味噌ラーメンです。安養寺ラーメンを名乗るためには、味噌だれに安養寺みそを80%以上使用することが条件とされています。各店舗が独自の工夫を凝らし、さまざまなバリ...