宮崎辛麺

宮崎辛麺は、宮崎県発祥のご当地ラーメンで、唐辛子たっぷりのスープに溶き卵とニラ、ひき肉が入るのが特徴です。麺は一般的に「こんにゃく麺」と呼ばれる弾力のあるそば粉入りの中華麺が使われます。1980年代に宮崎県延岡市の「桝元」が考案し、県内外に...