家系ラーメン

家系ラーメンは、1974年に横浜市の「吉村家」で誕生した豚骨醤油ベースのラーメンです。太いストレート麺に、濃厚なスープが絡み、トッピングにはほうれん草、海苔、チャーシューが定番です。「家系」とは、吉村家の系譜を受け継ぐ店舗に使われる名称です...