富山ブラックラーメン

富山ブラックラーメンは、富山県富山市で1955年頃に誕生したご当地ラーメンで、濃口醤油を煮詰めた黒いスープが特徴です。元々は肉体労働者の塩分補給のために作られ、現在ではご飯と一緒に食べるスタイルが一般的です。太めの麺や粗挽き黒胡椒の風味も特...