戸畑チャンポン

​戸畑チャンポンは、福岡県北九州市戸畑区のご当地ちゃんぽんで、1939年に田中勵夫氏が中国料理店主の指導を受け、蒸し麺を使用した新しいちゃんぽんとして開発しました。 ​特徴は、細めの黄色い蒸し麺を使用し、豚肉やキャベツなどの具材を豚骨ベース...