旭川ラーメン

旭川ラーメンは、北海道旭川市発祥のご当地ラーメンです。戦後の昭和22年頃に、豚骨と煮干しなどを合わせたダブルスープに、醤油ダレを基本としたスープが特徴として確立されました。また、地元の製麺業者が開発したスープによく絡む麺も特徴の一つです。旭...