松山瓢系ラーメン

松山瓢系ラーメンは、鶏ガラや豚皮の出汁に秘伝の甘い醤油タレを加えたスープが特徴です。 ​代表的な店「瓢太」は、1980年創業で、昼はラーメン、夜は居酒屋として親しまれています。 ​この甘みのあるスープは、創業者が屋台時代に試行錯誤を重ねて完...