松江ラーメン

松江ラーメンは、島根県松江市で親しまれているご当地ラーメンで、あっさりとした塩味の透明なスープが特徴です。スープは豚骨や鶏ガラをベースに、宍道湖産のしじみから取った出汁を使用する店もあります。麺は中太の縮れ麺で、具材にはチャーシュー、メンマ...