焼きラーメン

焼きラーメンは、福岡県福岡市天神の屋台「小金ちゃん」が発祥とされる料理で、茹でたラーメンの麺に豚骨スープと特製ソースを絡めて鉄板で焼いたものです。暑い時期にスープを飲めない客のために初代店主が考案したとされています。焼きそばとは異なり、ラー...