白河ラーメン

白河ラーメンは、福島県白河市発祥のご当地ラーメンで、澄んだ醤油ベースのスープと手打ちの多加水縮れ麺が特徴です。具材には、チャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草などが一般的に使用されます。このスタイルは、「とら食堂」の創業者である竹井寅次氏...