盛岡冷麺

盛岡冷麺は、岩手県盛岡市で1954年に誕生した、コシの強い半透明の麺と牛骨ベースのコクのあるスープ、辛いキムチが特徴の冷たい麺料理です。朝鮮半島の冷麺をベースに日本人好みにアレンジされ、「盛岡三大麺」の一つとして愛される、焼肉店などで定番の...