近江ちゃんぽん

近江ちゃんぽんは、1963年に滋賀県彦根市の食堂「麺類 をかべ」で誕生したご当地ちゃんぽんです。鰹節と昆布をベースにした澄んだスープに、中華麺と野菜、豚肉を組み合わせた、まろやかで優しい味わいが特徴です。現在では「ちゃんぽん亭総本家」が全国...