釜石ラーメン

釜石ラーメンは、岩手県釜石市のご当地ラーメンで、戦後の復興期に市民の間で親しまれるようになりました。特徴は、あっさりとした醤油ベースのスープに、細く縮れたストレート麺を合わせたシンプルな味わいです。このラーメンは、地元の食文化として根付き、...