高井田系ラーメン

高井田系ラーメンは、大阪市東成区から東大阪市にかけての「高井田地域」で食べられているご当地ラーメンで、極太ストレート麺と濃い醤油スープが特徴です。1953年創業の「中華そば 光洋軒」が元祖とされ、町工場で働く労働者の塩分補給のため、濃い味付...