麻婆ラーメン

麻婆ラーメンは、ラーメンに麻婆豆腐をたっぷりかけた新潟県のご当地ラーメンです。1967年（昭和42年）に開業した「広東飯店」（現在は閉店）が発祥と言われています。主に新潟市を中心に広まり、町中華やラーメン店で提供されています。とろみの強い麻...