燕三条背脂ラーメンは、新潟県燕市・三条市のご当地ラーメンで、太麺、煮干しベースの醤油スープ、そして大量の豚の背脂が特徴です。特に、背脂がスープを覆うことで冷めにくく、腹持ちが良いことから、高度経済成長期に金属加工で遅くまで働く職人たちの間で人気を博しました。
発祥年：1932年
杭州飯店
[発祥店]
杭州飯店 (西燕/ラーメン)
★★★☆☆3.74 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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酒麺亭 潤 燕総本店
酒麺亭 潤 燕総本店 (燕/ラーメン)
★★★☆☆3.56 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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龍華亭
龍華亭 (燕三条/ラーメン)
★★★☆☆3.52 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999
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大むら食堂
大むら食堂 (燕/食堂)
★★★☆☆3.48 ■予算(昼):～￥999
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らーめん 勝 燕三条店
らーめん 勝 燕三条店 (燕三条/ラーメン)
★★★☆☆3.49 ■一杯の芸術！常に追求！燕三条系らーめん ☆メタル丼使用で熱さそのまま！ ■予算(昼):～￥999
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王風珍
王風珍 (粟生津/ラーメン)
★★★☆☆3.47 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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まつや食堂
まつや食堂 (燕/ラーメン)
★★★☆☆3.43 ■予算(夜):～￥999
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福来亭 白山町店
幸福亭 (燕/ラーメン)
★★★☆☆3.51 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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らーめん 鯉次
らーめん 鯉次 (東三条/ラーメン)
★★★☆☆3.47 ■生姜醤油ら～めんと背脂らーめんが２枚看板のお店です。 ■予算(夜):～￥999
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中華亭
中華亭 (北三条/ラーメン)
★★★☆☆3.46 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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いこい食堂
いこい食堂 (北三条/ラーメン)
★★★☆☆3.45 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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磨きの町のラーメン屋 味我駆
磨きの町のラーメン屋 味我駆 (吉田/ラーメン)
★★★☆☆3.44 ■予算(昼):～￥999
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らーめん みずさわ 吉田店
らーめん みずさわ 吉田店 (西燕/ラーメン)
★★★☆☆3.45 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
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